과정상세정보
향기로운 지식 홈 바리스타
미리보기
과정소개
직장인이면 누구나 한번쯤 꿈꿔봤을 커피 전문점 사장! 은퇴 이후에 한적한 곳에 커피 전문점을 차리고 나만의 향기를 내는 커피를 내리며, 손님과 커피에 관해서 이야기 하고 있는 모습을 상상한다. 본 과정은 은퇴 이후가 아니고 직장생활을 하고 있는 지금, 집에서도 누구나 할 수 있는 홈 바리스타 과정입니다. 나도 이제 어엿한 홈 바리스타 !!
학습대상
바리스타를 꿈꾸는 임직원
은퇴와 퇴직을 준비하는 임직원
가정에서 커피를 취미로 즐기고 싶은 분
학습목표
우리 삶에 친숙한 커피를 소재로 하여, 커피에 대해 알아가며 개인의 소양을 높이고, 스스로 힐링할 수 있다.
강사정보
교강사 소개
첨삭
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내용전문가 소개
명재석학습목차
| 회차 | 내용 |
| 1회차 | [이론] 깨 볶듯 볶아볼까? - 로스팅 |
| 2회차 | [실습] 깨 볶듯 볶아볼까? - 로스팅 |
| 3회차 | [이론] 쉽게 내리는 커피 - 침출식 |
| 4회차 | [실습] 쉽게 내리는 커피 - 침출식 |
| 5회차 | [이론] 추출의 장인에 도전하자 - 핸드드립 |
| 6회차 | [실습] 추출의 장인에 도전하자 - 핸드드립 |
| 7회차 | [이론] 시간이 지날수록 깊어지는 맛 - 더치커피 |
| 8회차 | [실습] 시간이 지날수록 깊어지는 맛 - 더치커피 |
| 9회차 | [이론] 심쿵! 에스프레소 |
| 10회차 | [실습] 심쿵! 에스프레소 |
| 11회차 | [이론] 에스프레소 베리에이션 |
| 12회차 | [실습] 에스프레소 베리에이션 - 설탕시럽 |
| 13회차 | [실습] 에스프레소 베리에이션 - 바닐라시럽 |
| 14회차 | [실습] 에스프레소 베리에이션 - 초코소스 |
| 15회차 | [실습] 에스프레소 베리에이션 - 카라멜소스 |
| 16회차 | [실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 판나코타 |
| 17회차 | [실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 아포가토 |
| 18회차 | [실습] 커피를 마시기만하니 No! - 커피디저트 크렘브륄레 |
| 19회차 | [이론] 커피와 찰떡궁합 - 커피 디저트 페어링 |
| 20회차 | [실습] 커피와 찰떡궁합 - 커피 디저트 페어링 |
| 21회차 | 커피상식 - 내게 딱 맞는 커피가 있다고 ? |
| 22회차 | 커피상식 - 르완다커피 |
| 23회차 | 커피상식 - 커피를 평가하는 의식 커핑, 커퍼 |
교재/교구정보
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자격증 소개
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시험일정
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